第二十章 蓝洞餐厅（其实这是一本美食小说） (第2/2页)

‘唔。。。虽然不是很习惯吃生肉，但是真的是入口即化啊，而且这个芥末也没有想象中那么冲。’其实楚雀吃的并不是芥末，而是另一种最早使用的调味料，山葵。
　　
　　山葵在日语里叫做瓦萨比，现在芥末也是，是因为商人为了牟利，因为芥末的产量大，价格低，而山葵，一根是生长就需要短至3年，长达五年。
　　
　　芥末是一种植物的种子，调和出来的酱是在西方那些热狗上喜欢用的，那种黄芥末。而市面上的青色芥末，其实不叫芥末，而是辣根，很好养活所以产量很大，至于为什么都是绿色的，这是因为添加了食用色素。
　　
　　这么一比，就能体现出山葵的价格和芥末、辣根的价格的差距了吧。
　　
　　山葵相比芥末，口感更柔和、细腻，而且没有那么冲，后劲消散的很快，回味是有一些淡淡的香甜和清爽，夹杂着残留在口中油脂的清香绝对是一配。
　　
　　然后楚雀口中的后味散去之前，又夹了一片牛肉，沾上酱油、山葵，再次送入口。
　　
　　咽下肚之后，就拿起了那碗用黑色碗装的米饭，一颗颗饱满的饭粒，晶莹剔透，粒粒分明，用筷子插入饭中，能够明显感受到这些饭软硬适中。
　　
　　轻轻挑起一小团，塞入口里，在还没入口，就能味道米饭的香味，有一种甜甜的感觉。
　　
　　轻轻用牙齿咀嚼了两下，嘴里都是一种从米饭里渗出的甜味，这种米饭不仅吃上去甜，还特别有嚼劲。
　　
　　怪不得之前很多人都推崇这些价格昂贵的美食，米饭看上去和之前自己吃过的差不多，但是实际味道、口感甚至是营养来说，都是相差很大的。
　　
　　两块碳烤牛肉并没有切好，两小块是整块上来的，旁边还有刀叉，需要楚雀自己去切。
　　
　　以前也是吃过牛排的，好像是五分熟的牛排，有一些地方，用刀一划就划开了，而有些地方磨了半天，最后叮的一声，刀划破了牛肉，敲在了盘子上。
　　
　　用叉子抵住牛肉，叉子下去的感觉就觉得有些很顺利，直接到了底部，要知道这个块牛肉并不是那种薄牛肉片，而是有一定厚度的牛肉块。
　　
　　然后用餐刀，从外面有一些焦黑的地方一划，一开始有一些脆脆的感觉，然后就像是用刀划果冻一样，一刀竟然没有任何阻碍，从头到尾直接切开来了。
　　
　　红色的肉汁从断口中流出，现在不是很冷，所以没有热气，但是能明显感受到断口的地方还是有些烫的，完全没有因为之前吃了两片牛肉刺身，一口米饭就冷却了。
　　
　　这个时候楚雀也顾不上那么多了，直接把这么一大块的牛肉塞进了嘴里。
　　
　　‘嘶。。。果然有些烫嘴，不过真香，外脆里内，这块肉好像是被腌制过一段时间，里面还有葡萄的香味，应该是葡萄酒，嗯，也有普通的甜味。’像是囫囵吞枣一样，没嚼几下，就咽下了肚。
　　
　　本来还想再去切一块牛肉的，但是刀子刚刚放在牛肉上，想了想还有一碗饭。
　　
　　就稍微切的薄一些，然后用筷子把牛沾了第一个黄色的酱，然后放在了饭上。
　　
　　肉汁酱汁从肉块上流在了饭上，随后楚雀端起碗，直接凑到嘴边，用一种极为豪放的姿态，直接把饭和肉扒拉进了嘴里。
　　
　　这种吃法果然也是别有一种滋味，有嚼劲的米饭丝毫不比吃肉的感觉差，然而肉块又是入口即化的感觉，简直美不胜收。