018龙井虾仁 (第2/2页)

“知府大人，快请进，快请进。”
　　
　　面前站着的王衡之，曾经废太子王涣的儿子，盘踞江南已多年突然暴毙，里头的疑点重重自然不必说，可当石琛看到站在王衡之身后的夫人，以及另一伙人物时，脸上的神情瞬间不悦起来。
　　
　　“衡之兄，我这才来江南第一日，也是照着两家往日的情分接了你这邀请，怎么我才来，衡之兄就让我难办呢。”
　　
　　王衡之的夫人令家，为首的老头子令渊富商不说，两淮盐运使更是掐着经济的命脉，如若不是仰仗着父亲一家的势力，他石琛来这江南，恐怕还要亲自去拜谒拜谒他呢。
　　
　　“知府大人这话严重了，这位不过我的岳丈，正好来家里商量点事情，也就留他老人家吃个饭。”
　　
　　王衡之生的清瘦，一看就是跟他石琛一样是个读书人，就连身旁的夫人也显的甚是秀气。可他这老岳丈，江南盐商势力繁杂，每个队伍里头都有各自的阵营，石琛作为知府新上任就去见了两淮盐运使和他的女婿，这苗头也就不言而喻了。
　　
　　有那么一瞬，他想过转身挥一挥衣袖离开。
　　
　　莺歌燕舞对于他来说毫无作用，他贪恋的从来不是这些。
　　
　　可若是他此刻转身离去，其实也就证明了他这个知府的态度，总之，今日他石琛一来便是给吃了个闷亏，横竖都是个坑。
　　
　　“既然衡之兄盛情邀却，在下也就恭敬不如从命了。”
　　
　　合着肚子也饿了，石琛那会儿是这样想的。
　　
　　一块从水里捞出来的豆腐，一把菜刀“咚咚咚”这么窃下去，王璟弯腰盯着看了老半会儿也没能看出什么来，似乎也就四角稍微瘫了点。
　　
　　直到顾大嫂并着菜刀将那块豆腐放进事先熬制好的鸡汤里时，豆腐顷刻间化作无数的丝条漂浮在锅面上，看上去就如同羹汤一般。
　　
　　王璟“哇”的一声，崇拜地看向正准备装盘的顾大嫂。
　　
　　“这什么菜？”
　　
　　“文思豆腐，就跟豆腐羹差不多。”
　　
　　淮宋正忙着案板上的那条鱼，左手按住鱼头，一刀下去，鱼头鱼身分离。接着从鱼尾开始切开正片鱼身，翻面同样的工序，接着将那根鱼骨头丢出，再将两边的鱼刺切走，翻身，鱼肉朝上，一刀接着一刀斜着划开，再接着反方向划开，在鱼肉表面形成一个个小格子似的刀痕，最后将鱼尾巴这么朝空中一拎，整块鱼皮完好无损上头的鱼肉却成了麦穗的形状。
　　
　　抹上调料，连鱼头一块放进油锅炸熟，出锅后浇上实现烹制好的糖醋汁。
　　
　　“噼里啪啦”地声响后，一条红彤彤的鱼高高翘起尾巴就跟活的一般端在里盘子里。
　　
　　从王璟面前走过时，甚至还能闻到那阵刺激食欲的芬香。
　　
　　“松鼠桂鱼。”淮宋给他介绍道。
　　
　　王璟为了避免打扰到她们，只是轻轻鼓了个掌，挤到了淮宋身侧。
　　
　　这道菜范师傅也会做，王璟也甚是喜爱吃，有时候范师傅喜欢淋上一种酸甜的汁水，入口香脆，满嘴留香。
　　
　　以往他这个只懂得吃菜的人来到了后厨房，火里头的翻炒，案板上的声响，五花八门的食材，构成了一道只属于厨子们的天地。