129十二碟之盐水鹅 (第2/2页)

“是啊，感觉你的规格够不上这里。”狗嘴里吐不出象牙，淮宋已经开始小声嘀咕了。
　　
　　“你要是不来帮忙就别给我添乱好么。”本来一大早起来头就是晕乎乎的，淮宋没心情和他拌嘴。
　　
　　“本来是要来的，毕竟是老板娘吩咐的。”他耸耸肩，双手抱在胸前，倚在了一旁桌前，饶有兴致地看着她。
　　
　　“可是你并不打算这么做对吧。”复卤的过程其实比先前要简单，制作好老卤水后接着只要耐心地等待出锅起挂就可以了。
　　
　　“没错，可是我现在回去肯定要被老板娘说，所以只好在这儿陪你了。”这人说的倒挺轻松的，淮宋没功夫搭理他，将锅盖盖上转身又去了案板。
　　
　　趁着这个功夫，她要赶着做第二道冷碟，拌冻腐。
　　
　　只需将装水里的豆腐放在院子里冻上一夜，次日水已经结冰豆腐内部却没有被冻上，并且那股腐气会被全部驱除。
　　
　　严冬，淮宋考虑到吃冷菜的影响，则选用辣椒来与其相拌，煮好的冻豆腐里每个撑开的细孔都融入辣油的滋润，在上头撒上芝麻和花生屑，一股子的香味扑鼻。
　　
　　一旁的笑笑不禁嗤之以鼻：“豆腐除了作为辅菜以外，做成文思豆腐才是最合适的好不好。”
　　
　　“豆腐明明就有数不清的做法，非得做成文思？”淮宋不禁反问。
　　
　　“拜托，对食客献上最好，最有水准的菜肴才是一个合格厨子的必备标准好不好。”
　　
　　“是么，可是我这盘拌豆腐很好吃的，要不要尝一下。”说着，淮宋还久真煞有其事地将盘子端了过去。
　　
　　笑笑只回了她一个白眼。
　　
　　“不过，我一直很想问你的。”她一边切菜一边看向他，“为什么是薛笑笑这个名字？”
　　
　　“竹得风，其体夭体，如人之笑，故作笑笑。”
　　
　　“什么？”很显然，淮宋听不懂他在说什么。
　　
　　“宁可食无肉，不可居无竹，算了，跟你说你也不懂。”笑笑显然放弃了对她说教的想法，“就是说，风吹过竹林，吹弯了竹子，那样子就像是人笑起来是眉眼。”
　　
　　淮宋很自然地转过头去切菜，没打算理他，厨房的气氛一下子变得很尴尬。
　　
　　“说到底还不就是笑呗，扯出那么一大堆有的没的。”还竹子，眉眼，不就是跟她淮宋一样是个倒霉厨子呗。
　　
　　“你是不会懂的，人活在这世上，是要有气节和原则的。”
　　
　　“你这话的意思是在说我没有气节没有原则？”淮宋握紧了手中的菜刀。
　　
　　“是你说的，我可没这意思。”
　　
　　“你这人怎么跟王一个样儿啊！”说话损不说，还特别厚颜无耻。
　　
　　可这话说出口的同时，淮宋握着那把菜刀也瞬间失魂落魄地站在了那里。
　　
　　“你注意点，刀，你的刀！”就在薛笑笑赶忙跑过去时，那把菜刀也从淮宋的右手里跌落，就这么毫无防备地从案板上滑下，在离淮宋脚旁不到一寸的地方砸下。